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035 | _z142137 (baja) | ||
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040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
050 | 4 |
_aTX 551 _bH38 |
|
100 | _aHawthorn, John | ||
245 | 1 | 0 |
_aFoundations of food science / _cJohn Hawthorn |
260 |
_aOxford ; _aSan Francisco : _bW. H. Freeman, _cc1981 |
||
300 |
_axi, 195 p. : _bil., gráfs. ; _c24 cm |
||
500 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
650 | 0 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
905 | _a01 | ||
942 | 1 |
_cNEWBFXC1 _n1 |
|
980 |
_8128855 _gCESAR URIBE HERNANDEZ |
||
999 |
_c97589 _d97589 |