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| 003 | MX-MxUI | ||
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| 035 | _z142137 (baja) | ||
| 035 | _aUIA0098869 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aTX 551 _bH38 |
|
| 100 | _aHawthorn, John | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aFoundations of food science / _cJohn Hawthorn |
| 260 |
_aOxford ; _aSan Francisco : _bW. H. Freeman, _cc1981 |
||
| 300 |
_axi, 195 p. : _bil., gráfs. ; _c24 cm |
||
| 500 | _aIncluye referencias después de cada capítulo e índice. | ||
| 650 | 0 |
_aAlimentos - _xComposición. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 |
_cNEWBFXC1 _n1 |
|
| 980 |
_8128855 _gCESAR URIBE HERNANDEZ |
||
| 999 |
_c97589 _d97589 |
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