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| 035 | _aUIA0098962 | ||
| 040 |
_aUIASF _cUIASF |
||
| 050 | 4 |
_aQP 601 _bS5664.1989 |
|
| 100 | _aStauffer, Clyde E | ||
| 245 | 1 | 0 |
_aEnzyme assays for food scientists / _cCkyde E. Stauffer |
| 260 |
_aNew York : _bVan Nostrand Reinhold, _cc1989 |
||
| 300 |
_avii, 317 p. ; _c23 cm |
||
| 504 | _aIncluye referencias e índice. | ||
| 650 | 4 |
_aEnzimas - _xAnálisis |
|
| 650 | 4 | _aCinética enzimática | |
| 650 | 4 |
_aAlimentos - _xAnálisis. |
|
| 905 | _a01 | ||
| 942 | 1 | _cNEWBFXC1 | |
| 999 |
_c97682 _d97682 |
||
| 980 |
_851 _gRonald RUIZ |
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