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- Gastronomía molecular
Entrada Materias-Términos
Número de registros utilizados en: 1
001 - NUMERO DE CONTROL DEL REGISTRO
- control field: 191091
003 - IDENTIFICADOR DEL NUMERO DE CONTROL
- control field: UIA
005 - FECHA Y HORA DE LA ULTIMA TRANSACCION
- control field: 20220613170605.0
008 - ELEMENTOS DE LONGITUD FIJA
- fixed length control field: 220613|| acn||babn | a|a d
010 ## - NUMERO DE CONTROL DE LA BIBLIOTECA DEL CONGRESO (LC)
- Número de control LC: sh2009008148
040 ## - FUENTE DE LA CATALOGACION
- Agencia que crea de manera original el registro: DGB/UNAM
- Idioma de la catalogación: spa
- Agencia que realiza la transcripción: UIASF
- Agencia que realiza la modificación: UIASF
- Reglas convencionales aplicadas en la descripción: rda
053 ## - NUMERO CLASIFICADOR - BIBLIOTECA DEL CONGRESO (LC)
- Número clasificador: TX 652.95
150 #4 - ENCABEZAMIENTO - TEMATICO
- Encabezamiento temático: Gastronomía molecular
450 #0 - REFERENCIA DE ENVIO “VEASE” - MATERIA
- Encabezamiento temático: Molecular gastronomy
550 ## - REFERENCIA DE ENVIO "VEASE ADEMAS" - MATERIA
- Encabezamiento temático o nombre geográfico como elemento de entrada: Cocina
- Subcampo de control: g
550 ## - REFERENCIA DE ENVIO "VEASE ADEMAS" - MATERIA
- Encabezamiento temático o nombre geográfico como elemento de entrada: Gastronomía
- Subcampo de control: g
670 ## - FUENTE EN LA QUE SE LOCALIZARON DATOS
- Cita de la fuente: Gastronomía Molecular: ciencia y diseño en la cocina, 19 septiembre 2013:
- Información localizada: (Gastronomía molecular)
- Url: URL:http://www.di-conexiones.com/gastronomia-molecular-ciencia-y-diseno-en-la-cocina/
670 ## - FUENTE EN LA QUE SE LOCALIZARON DATOS
- Cita de la fuente: Biblioteca del Congreso (Estados Unidos), 19 septiembre 2013:
- Información localizada: catálogo electrónico (Molecular gastronomy)
670 ## - FUENTE EN LA QUE SE LOCALIZARON DATOS
- Cita de la fuente: Fernández, Carmen, 1942-. Cocina molecular y fusión, ©2016:
- Información localizada: title page (Cocina molecular)
942 ## - USO INTERNO KOHA
- Koha auth type: TOPIC_TERM