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Uso de bacterias acidolácticas para la conservación de carne fresca.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1998.Descripción: 109 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N198
Recursos en línea: Nota de disertación: Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universida ad Iberoamericana, 1998.
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Impresos Ibero Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X3.N198.9515 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE034741

Tesis (Maestro en ciencia de los alimentos)-- Universida ad Iberoamericana, 1998.