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Molecular approaches to improving food quality and safety / ed. Deepak Bhatnagar and Thomas E. Cleveland
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Detalles de publicación: New York : Van Nostrand, c1992Descripción: x, 246 p. : il., gráfs ; 23 cmISBN:- 0-442-00566-0
- TP 248.65.F66 M65.1992
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 248.65.F66 M65.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 185145 |
Incluye bibliografía e índice.