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Biochemistry of food proteins / ed. by B. J. F. Hudson
Tipo de material:
TextoIdioma: ENG Series Elsevier applied food science seriesDetalles de publicación: London : New York : Elsevier, c1992Descripción: x, 419 p. : il., diagrs., tablas ; 23 cmISBN: - 1-85166-768-7
- QP 551 B468.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QP 551 B468.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Prestado | 2021-11-01 | 186710 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
