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Mathematical modelling of food processing operations / edit. by Stuart Thorne
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Series Elsevier applied food science seriesDetalles de publicación: London ; New York : Elsevier, c1992Descripción: xi, 353 p. : il., gráfs. ; 22 cmISBN:- 1-85166-741-5
- TP 370.5 M37.1992
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370.5 M37.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 186329 |
Incluye referencias después de cada capítulo e índice.