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Shelf life studies on food and beverages : chemical, biological, physical and nutritional aspects / edit. by George Charalambous
Tipo de material: TextoIdioma: ENG Series Developments in food science ; 33Detalles de publicación: Amsterdam : Elsevier, 1993Descripción: xx, 1204 p. : il., gráfs., tablas ; 24 cmISBN:- 0-444-89459-4
- TP 373.3 S49.1993
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373.3 S49.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 190283 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.