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Tecnología del procesado de los alimentos : principios y prácticas / Peter Fellows ; traducido por Francisco Javier Sala Trepat
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1994Descripción: xxi, 549 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 84-200-0748-X
- TP 373 F418.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373 F418.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | BFXC022089 |
Traducción de Food processing technology: principles and practice.
Incluye apéndices e índice.
