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Cereals in breadmaking : a molecular colloidal approach / Ann-Charlotte Eliasson, Kare Larsson
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : M. Dekker, 1993Descripción: vi, 376 p. : il. ; 23 cmISBN: - 0-8247-8816-8
- TX 558.B7 E45.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 558.B7 E45.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 196561 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 558.B7 E45.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 216998 |
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