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Rheological methods in food process engineering / James F. Steffe
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: East Lansing, Mich. : Freeman Press, 1992Descripción: xi, 228 p. ; 23 cmISBN: - 0-9632036-0-6
- TP 372.5 S74.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 S74.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 196506 |
Incluye índice.
Bibiliografía: p. 217-225.
