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Microbiología de los alimentos y sus procesos de elaboración / John T. Nickerson, Anthony J. Sinskey ; tr. José Tormo Iguacel
Tipo de material:
TextoIdioma: SPA Lenguaje original: ENG Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1978Descripción: xi, 278 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8420003972
- QR 115 N518
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 N518 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 167604 |
Traducción de Microbiology of foods and food processing.
Incluye referencias e índice.
