Industrialización de la grasa de animales de abasto / Olle Dahl ; tr. del alemán por Carlos Bernaldo de Quiros

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Tipo de material: Texto

TextoIdioma: Español Lenguaje original: Alemán Series Ciencia y tecnología de la carne. Teoría y práctica ; ; 10Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1976Descripción: 122 p. : il. ; 22 cmTema(s):

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Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 676 D348 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		121398
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TP 676 D348 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 2	Disponible		BFXC032438

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Previo	TP 671 P67.1988 Producción, análisis y control de calidad de aceites y grasas comestibles	TP 671 R43.1987 Recent advances in chemistry and technology of fats and oils /	TP 671 S88 Standard methods for the analysis of oils, fats, and derivatives /	TP 676 D348 Industrialización de la grasa de animales de abasto /	TP 676 D348 Industrialización de la grasa de animales de abasto /	TP 680 J3.1943 Vegetable fats and oils : their chemistry, production, and utilization for odible, medicinal and technical purposes /	TP 683 K5718.1992 El aceite de oliva /	Siguiente

Traducción de Schlachtfette.

Incluye bibliografía e índice.