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Food texture and rheology / ed. by P. Sherman
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Academic Press, c1979Descripción: x, 456 p. : il., otr. ; 23 cmISBN: - 012639960
- TX 546 F66
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 546 F66 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 142130 |
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