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Food quality assurance / by Wilbur A. Gould
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Westport, Conn. : AVI, c1977Descripción: vii, 314 p. : il. ; 24 cmTema(s): Clasificación LoC:- TP 372.5 G68
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 G68 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 114909 |
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| TP 372.5 E54.2005 Engineering properties of foods. | TP 372.5 E54.2005 Engineering properties of foods. | TP 372.5 F654.1998 Food processing industry quality system guidelines / | TP 372.5 G68 Food quality assurance / | TP 372.5 G85.1992 Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / | TP 372.5 G85.2000 Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / | TP 372.5 G8518.2002 Análisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / |
Incluye bibliografías e índice.
