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Manual de laboratorio de ciencia de los alimentos / Dana B. Ott ; traducción a cargo de Concepción Díaz de Villegas Soláns, Alvaro Rodríguez Sánchez Arévalo
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 1992Descripción: viii, 223 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 8420007315
- TX 531 O8818.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 531 O8818.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA156409 |
Traducción de Applied food science laboratory manual.
Incluye apéndices e índice.
