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El Sistema de análisis de riesgos y puntos críticos : su aplicación a las industrias de alimentos / traducción de Pedro Ducar Maluenda
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza : Acribia, 1991Descripción: xvi, 332 p. ; il., diagrs., gráficas, tablasISBN: - 8420007161
- QR 115 S5818.1991
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 S5818.1991 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 205577 |
Traducción de Microorganisms in food application 4 of the hazard analysis critical control point (HACCP) system to ensure microbiological safety and quality.
Incluye bibliografía e índice.
