Vista normal
Vista MARC
Physical chemistry of foods / edited by Henry G. Schwartzberg, Richard W. Hartel
Tipo de material:
TextoSeries IFT basic symposium series ; 7Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1992Descripción: xii, 747 p. : il., gráficas, tablas ; 23 cmISBN: - 0824786939
- TP 372.5 P495.1992
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 P495.1992 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 215620 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
