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Desarrollo, fortificación, control de calidad sensorial y factibilidad de un producto alternativo a otro ya comercializado elaborado a base de galleta, relleno y cubierto con chocolate.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 1992.Descripción: 111 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.N92
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N92.3410 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE009300 | ||
| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N92.3410 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE010543 |
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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencias de los alimentos.
