Perspectivas en la aplicación de los sustitutos de grasas en la industria alimentaria.

Por:

Colaborador(es):

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: 1993.Descripción: 165 h. ; 23 cmTema(s):

Otra clasificación:

Nota de disertación: Tesina. Licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.

Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libro antiguo y raro	Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos	Libros Antiguos y Raros (LAyR)	X3.N93.3565 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		TE009736

Previo	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	No hay imagen de cubierta disponible	Siguiente
Previo	X3.N92.3948 Cambios en la actividad de los factores de la coagulación dependientes de vitamina K y en el tiempo de protrombina debidos a la administración de acenocumarol concomitantemente a los alimentos.	X3.N92.3948 Cambios en la actividad de los factores de la coagulación dependientes de vitamina K y en el tiempo de protrombina debidos a la administración de acenocumarol concomitantemente a los alimentos.	X3.N93.3561 Desarrollo de un proceso de encapsulación de aceite esencial de limón en una matriz de caramelo.	X3.N93.3565 Perspectivas en la aplicación de los sustitutos de grasas en la industria alimentaria.	X3.N93.3587 Identificación de las condiciones óptimas para la obtención de dos pastas alimenticias procedentes de harina de maíz y harina de arroz.	X3.N93.3609 Estudio comparativo de tres diferentes películas plásticas como material de envase para mantener la calidad de cuatro productos de confitería.	X3.N93.3612 Localización sináptica de la enzima piroglutamato aminopeptidasa II.	Siguiente

Tesina. Licenciado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos.