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Desarrollo de un nuevo producto en base a papa a nivel de humedad intermedia : estudio comparativo de sus caracteristicas fisico-quimicas con alimentos deshidratados derivados de la papa.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N88
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.N88.23 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE008266 |
Tesis. Maestro en nutrición y ciencia de los alimentos.