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Desarrollo de un sistema de control operativo en las areas de compras y recepción, almacenamiento, producción y retención de los alimentos en un servicio de alimentación de tipo industrial.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1989.Descripción: 135 h. ; 23 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N89
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N89.850 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE008331
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Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.