Optimización de las condiciones de inversión de una solución de sacarosa en medio ácido.

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TextoDetalles de publicación: 1994.Descripción: 47 h. ; 23 cmTema(s):

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Nota de disertación: Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.

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Tesis. Licenciado en Nutrición y Ciencia de los Alimentos.