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Elaboración de un gel termo-resistente para galletería.

Por: Colaborador(es): Tipo de material: TextoTextoDetalles de publicación: 1997.Descripción: 61 h. ; 24 cmTema(s): Otra clasificación:
  • X3.N97
Nota de disertación: Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.
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Libro antiguo y raro Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos Libros Antiguos y Raros (LAyR) X3.N97.8534 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE031411
Impresos Ibero Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos Depósito Oficial X3.N97.8534 (Navegar estantería(Abre debajo)) Disponible TE031413

Tesis. Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos.