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New physico-chemical techniques for the characterization of complex food systems / edited by Eric Dickinson.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1995.Descripción: xii, 356 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 0751402524
- TX 541 N48.1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 541 N48.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 220908 |
Incluye referencias e índices.
