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Frutas y hortalizas mínimamente procesadas y refrigeradas / Robert C. Wiley ; traducido por José Fernández-Salguero Carretero.
Tipo de material:
TextoIdioma: Español Lenguaje original: Inglés Detalles de publicación: Zaragoza, España : Acribia, 24 cm.Descripción: xi, 362 p. : il., diagrs., gráficas, tablas ; 24 cmISBN: - 8420008311
- TP 440 M5618.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 440 M5618.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 219535 |
Traducción de: Minimally processed refrigerated fruits &vegetables.
Incluye apéndices e índice.
Bibliografía: p. 342-345.
