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Modern food microbiology / James M. Jay.

Por: Tipo de material: TextoTextoSeries Food science texts seriesDetalles de publicación: New York ; Mexico City : Chapman & Hall, 1996.Edición: 5th edDescripción: xix, 661 p. : il. ; 26 cmISBN:
  • 0412076918 (alk. paper)
Tema(s): Clasificación LoC:
  • QR 115 J3.1996
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Tipo de ítem Biblioteca actual Colección Signatura topográfica Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo Acervo General QR 115 J3.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) ej. 1 Disponible 222705

Incluye referencias bibliográficas e índice.