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HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace.
Tipo de material:
TextoSeries Practical approaches to food control and food quality series ; 1Detalles de publicación: London : Chapman & Hall, 1994.Descripción: xviii, 296 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0412570203
- TX 911.3.S24 M67.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.S24 M67.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 222720 |
Incluye referencias bibliográficas (p. 286-288) e índice.
