Fungi and food spoilage / J.I. Pitt and A.D. Hocking.

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TextoDetalles de publicación: London : Blackie Academic & Professional, 1997.Edición: 2nd edDescripción: xii, 591 p. : il. ; 25 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	QR 115 P58.1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		222706

Incluye referencias bibliográficas (p. 517-576) e índice.