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Food emulsifiers and their applications / edited by Gerard L. Hasenhuetti, Richard W. Hartel.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: New York : Chapman & Hall, 1997.Descripción: xvi, 302 p. : il., tablas ; 24 cmISBN: - 0412076217
- TP 455 F667.1997
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 455 F667.1997 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 222745 |
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