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Foodservice organizations : a managerial and systems approach / Marian C. Spears.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Upper Saddle River, N.J. : Merrill ; Prentice Hall, 1995.Edición: 3rd edDescripción: xvii, 782 p. : il. ; 24 cmISBN: - 0024142824
- TX 911.3.M27 S69.1995
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 S69.1995 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 223384 |
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Incluye glosario, apéndice e índice.
