Descriptive sensory analysis in practice / edited by M.C. Gacula, Jr.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: Trumbull, Conn. : Food & Nutrition, 1997.Descripción: xiii, 712 p. : il. ; 23 cmISBN:

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Copia número	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 546 D47.1997 (Navegar estantería(Abre debajo))	ej. 1	Disponible		244213

Incluye referencias e índice.