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Protein functionality in food systems / edited by Navam S. Hettiarachchy, Gregory R. Ziegler.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- 0824791975
- 664 20
- TX 553.P7 P758.1994
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.P7 P758.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | 244689 |
Incluye referencias e índice.