Handbook of vegetable science and technology : production, composition, storage, and processing / edited by D.K. Salunkhe, S.S. Kadam.

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Food science and technology ; 86Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1998.Descripción: x, 721 p. : il. ; 26 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	SB 320.9 H35.1998 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		244685

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Incluye referencias e índice.