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Prácticas de procesos de elaboración y conservación de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent, Ma. José García Esparza.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996.Descripción: 246 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8477213852
- TP 371.4 A44.1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 371.4 A44.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 243051 |
Incluye bibliografías.
