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Procesos de elaboración de alimentos / José Luis Aleixandre Benavent.
Tipo de material:
TextoSeries Colección libro-apunte ; no. 43Detalles de publicación: Valencia : Universidad Politécnica de Valencia, Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos, Departamento de Tecnología de Alimentos, 1996.Descripción: 557 p. : il. ; 24 cmISBN: - 8477213631
- TP 370 A44.1996
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 370 A44.1996 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | UIA151288 |
Incluye bibliografías.
