Food polysaccharides and their applications / edited by Alistair M. Stephen.

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Tipo de material: Texto

TextoSeries Food science and technology ; 67Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1995.Descripción: xiii, 654 p. : il. ; 26 cmISBN:

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Existencias
Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 553.P65 F66.1995 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		247214

Incluye referencias e índice.