HACCP : a practical approach / Sara Mortimore and Carol Wallace.

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Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: London : Chapman & Hall, 1998.Edición: 2a edDescripción: xx, 403 p. : il. ; 24 cmISBN:

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Tipo de ítem	Biblioteca actual	Colección	Signatura topográfica	Estado	Fecha de vencimiento	Código de barras
Libros	Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo	Acervo General	TX 911.3.S24 M67.1998 (Navegar estantería(Abre debajo))	Disponible		249205

Incluye referencias bibliográficas (p. 286-288) e índice.