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Desarrollo e implementación de un sistema de control de calidad sensorial de dos productos de panificación.
Tipo de material:![Texto](/opac-tmpl/lib/famfamfam/BK.png)
- X3.N99
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3 N99.11390 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 1 | Disponible | TE040542 | ||
Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3 N99.11390 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Ej. 3 | Disponible | TE045503 |
Tesis (Licenciado en nutrición y ciencia de los alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 1999.