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Diseño e implantación de un programa de evaluación sensorial para determinar la vida de anaquel de producto de panificación.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: 2000.Descripción: 107 h. ; 24 cmTema(s): Otra clasificación: - X3.P2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.P2000.11859 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE041944 | ||
| Libro antiguo y raro | Biblioteca Acervos Históricos Acervos Históricos | Libros Antiguos y Raros (LAyR) | X3.P2000.11859 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE041945 | ||
| Impresos Ibero | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervos Históricos | Depósito Oficial | X3.P2000.11859 (Navegar estantería(Abre debajo)) | Disponible | TE041943 |
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Tesis (Licenciado en tecnología de alimentos)-- Universidad Iberoamericana, 2000.
