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Food shelf life stability : chemical, biochemical, and microbiological changes / edited by N.A. Michael Eskin, David S. Robinson.
Tipo de material:
TextoSeries CRC series in contemporary food scienceDetalles de publicación: Boca Raton, Fla. : CRC Press, 2001.Descripción: 370 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0849389763 (alk.)
- 9780849389764
- TP 373.3 F67.2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373.3 F67.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 267357 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373.3 F67.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | UIA101582 | ||
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373.3 F67.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 3 | Disponible | UIA094905 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
