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Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / [edited by] Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: London :Gaithersburg, Md. : Aspen, 2000Edición: 2nd edDescripción: xxvii, 210 p. engargoladas : il. ; 23 cmISBN: - 0834216426
- TP 372.5 G85.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 372.5 G85.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 2 | Disponible | 295714 |
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Incluye bibliografía (p. 195-200) e índice.
