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Fundamental food microbiology / Bibek Ray.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Boca Raton, FL : CRC Press, 2001Edición: 2nd edDescripción: 562 p. : il . ; 24 cmISBN: - 0849300452 (alk. paper)
- 664/.001/579 21
- QR 115 R39.2001
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | QR 115 R39.2001 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 271188 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
