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Management of food and beverage operations / Jack D. Ninemeier.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lansing, Mich. : Educational Institute of the American Hotel & Motel Association, 2000Descripción: x, 350 p. : il. ; 2000ISBN: - 0866121811
- 647.95/068 21
- TX 911.3.M27 N55.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 N55.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 270161 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
