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Food and beverage controls / Jack D. Ninemeier.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lansing, Mich. : Educational Institute, 1998Edición: 4th edDescripción: xviii, 424 p. : il. ; 23 cmTema(s): Clasificación LoC:- TX 911.3.M27 N53.1998
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 911.3.M27 N53.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 274095 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
