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Sensory evaluation practices / Herbert Stone, Joel L. Sidel.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technologyDetalles de publicación: San Diego, Calif. : Academic Press, 1993Edición: 2nd edDescripción: xvi, 338 p. : il. ; 26 cmISBN: - 0126724822
- TX 546 S76.1993
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 546 S76.1993 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 274740 |
Incluye referencias bibliográficas e índice.
