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Food processing technology : principles and practice / P. Fellows.
Tipo de material:
TextoSeries Woodhead Publishing in food science and technology)Detalles de publicación: Cambridge, England : Woodhead ; Boca Raton : CRC, 2000.Edición: 2nd edDescripción: xxxi, 575 p. : il. ; 25 cmISBN: - 0849308879
- TP 373 F4.2000
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 373 F4.2000 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 275642 |
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Incluye referencias, apéndices e índice.
