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The Chemistry and technology of soft drinks and fruit juices / edited by Philip R. Ashurst.
Tipo de material: TextoSeries Sheffield food technologyDetalles de publicación: Sheffield, England : Sheffield Academic Press ; Boca Raton, FL : CRC Press, 1998Descripción: xiv, 258 p. : il. ; 24 cmISBN:- 1850758573 (Sheffield : acid-free paper)
- 0849397308 (CRC : acid-free paper)
- 663/.62 21
- TP 630 C5186.1998
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 630 C5186.1998 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 276476 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.