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Edible coatings and films to improve food quality / edited by John M. Krochta, Elizabeth A. Baldwin, Myrna O. Nisperos-Carriedo.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: Lancaster, Pa. : Technomic Publ. Co., 1994.Descripción: x, 379 p. : ill. ; 24 cmISBN: - 1566761131
- TP 451.E3 E35.1994
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TP 451.E3 E35.1994 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 285099 |
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Incluye referencias bibliográficas e índice.
