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Complex carbohydrates in foods / edited by Susan Sungsoo Cho, Leon Prosky, Mark Dreher.
Tipo de material:
TextoSeries Food science and technology ; 93)Detalles de publicación: New York : Marcel Dekker, 1999.Descripción: xiii, 676 p. ; 24 cmISBN: - 0824701879 (alk. paper)
- 664 21
- TX 553.C28 C66.1999
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Francisco Xavier Clavigero Acervo | Acervo General | TX 553.C28 C66.1999 (Navegar estantería(Abre debajo)) | ej. 1 | Disponible | 287053 |
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Incluye referencias e índice.
